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三抓三促在行動 | 學習在一線 執行在一線 落實在一線——蘭州飯店客房部、前廳部落實精細化管理 專業化服務

來源: 2023-03-14 點擊:

為認真落實《甘肅文旅集團“三抓三促”行動實施方案》具體要求,蘭州飯店客房部和前廳部堅持“賓客至上、優質服務”的核心理念,優化服務流程,強化服務標準,結合近期工作實際,把工作標準調整到最高、把精神狀態調整到最佳、把自我要求調整到最嚴、把服務水平調整到最優,為賓客提供“滿意加驚喜”的服務,以“三抓三促”行動為契機,落實部門精細化管理工作。

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聚焦“抓學習促提升”豐富理論知識

圍繞“思想要提升,我該懂什么”,客房部和前廳部支部認真落實“第一議題”制度,充分用好“三會一課”等黨內組織生活制度,強化思想理論武裝,扎實推進學習黨的二十大精神常態化,深入開展學習黨章黨規、消防法等法律法規和酒店管理專業知識,以黨建引領,用理論指導工作,以理論學習為工作實踐提供堅實基礎,為切實推進此次行動走實走深,見行見效。

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聚焦“抓執行促落實”開展實踐工作

圍繞“能力要增強,我該會什么”,部門在硬件優勢不足的情況下,突出“軟優勢”的個性化服務,一是針對思路不寬、能力不足的問題,深入查擺問題,制定培訓方案,理論與實操相結合,開展業務技能培訓課堂,學習“酒店六常管理”法,使服務品質、環境衛生、工作效率、員工素養得到了明顯提升。二是開展員工禮儀形體訓練,幫助員工掌握運用得體的行為舉止,專業的服務話術,在服務過程中樹立端莊優雅的形象,掌握正確的操作技能,為客人提供高效的服務。三是組織員工開展應急救援模擬演練,増強員工消防安全意識和自防自救能力,為管理服務提供了強有力的安全保障,為顧客提供安全舒適的環境。四是提升洗衣房物品洗滌質量,增加賓客滿意度,對洗衣房員工進行設備維護保養、洗滌安全操作等工作流程的培訓。五是開展賓客投訴處理的專項情景模擬,培訓員工的處變應變能力、快速判斷能力、解決問題能力。

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聚焦“抓效能促發展”壓實工作考核

圍繞“問題要解決,我該干什么”,兩部門狠抓末端落實、強化工作績效,緊扣飯店以“三抓”促“三早”的工作要求,牢固樹立“今天再晚也是早,明天再早也是晚”的效率意識,采取平時抽查、定期檢查、班組評定的考核方式,形成長效機制,把每項任務責任到人、每個指標具體到崗、每件事項落實到位,在效能上見真章,擦亮蘭州飯店“隴上第一店”的老字號金字招牌。

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